Trang thông tin việc làm HCM xin chào các anh chị đang tìm việc làm và các bạn HR tuyển dụng cho các doanh nghiệp, công ty tại Thành Phố Hồ Chí Minh cùng đến cẩm nang nhân sự HCM của https://vieclamhcm.info Bạn muốn tìm hiểu về việc làm bánh ở TP.HCM. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về các khía cạnh khác nhau của lĩnh vực này:
1. Các Loại Hình Công Việc Làm Bánh Phổ Biến:
Thợ làm bánh (Baker):
Đây là công việc cốt lõi trong ngành bánh. Thợ làm bánh chịu trách nhiệm thực hiện các công đoạn làm bánh từ chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, tạo hình, nướng bánh cho đến trang trí cơ bản.
Thợ làm bánh ngọt (Pastry Chef):
Chuyên về các loại bánh ngọt, tráng miệng cầu kỳ như bánh kem, mousse, tiramisu, macaron, v.v. Thường đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm cao hơn.
Thợ làm bánh mì (Bread Baker):
Tập trung vào các loại bánh mì, từ bánh mì Việt Nam (bánh mì baguette, bánh mì ngọt) đến các loại bánh mì Âu (sourdough, croissant, v.v.).
Nhân viên sản xuất bánh:
Làm việc trong các xưởng bánh lớn, thực hiện các công đoạn làm bánh theo quy trình công nghiệp, thường là các công việc lặp đi lặp lại.
Nhân viên bán hàng bánh:
Tư vấn, giới thiệu sản phẩm bánh cho khách hàng, sắp xếp trưng bày bánh, và thực hiện thanh toán.
Nhân viên trang trí bánh (Cake Decorator):
Chuyên trang trí bánh kem, bánh ngọt theo yêu cầu của khách hàng. Đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ và óc sáng tạo.
Quản lý tiệm bánh/xưởng bánh:
Điều hành hoạt động của tiệm bánh/xưởng bánh, quản lý nhân viên, lên kế hoạch sản xuất, kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Giáo viên dạy làm bánh:
Chia sẻ kiến thức và kỹ năng làm bánh cho học viên tại các trung tâm dạy nghề, lớp học làm bánh.
2. Các Địa Điểm Làm Việc Phổ Biến:
Tiệm bánh (Bakery):
Các tiệm bánh nhỏ, vừa, hoặc lớn chuyên bán các loại bánh mì, bánh ngọt, bánh kem.
Khách sạn, nhà hàng:
Các khách sạn, nhà hàng cao cấp thường có bộ phận làm bánh riêng để phục vụ thực khách.
Xưởng sản xuất bánh:
Các xưởng sản xuất bánh công nghiệp cung cấp bánh cho các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, trường học, v.v.
Siêu thị:
Một số siêu thị lớn có khu vực làm bánh tươi tại chỗ.
Cửa hàng bánh online:
Các cửa hàng bánh trực tuyến thường có bếp riêng để sản xuất bánh theo đơn đặt hàng.
Trung tâm dạy làm bánh:
Nơi các giáo viên dạy làm bánh truyền đạt kiến thức và kỹ năng cho học viên.
3. Mức Lương:
Mức lương của các công việc làm bánh ở TP.HCM phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
Kinh nghiệm:
Người có kinh nghiệm lâu năm, tay nghề cao thường được trả lương cao hơn.
Kỹ năng:
Các kỹ năng đặc biệt như trang trí bánh, làm bánh Âu, v.v. có thể giúp bạn có mức lương tốt hơn.
Loại hình công việc:
Các công việc đòi hỏi kỹ năng cao và trách nhiệm lớn như thợ làm bánh ngọt, quản lý tiệm bánh thường có mức lương cao hơn.
Địa điểm làm việc:
Các khách sạn, nhà hàng cao cấp, xưởng bánh lớn thường trả lương cao hơn các tiệm bánh nhỏ.
Mức lương tham khảo (chỉ mang tính chất tương đối):
Nhân viên học việc/phụ bếp:
3 – 5 triệu đồng/tháng
Thợ làm bánh mới vào nghề:
5 – 7 triệu đồng/tháng
Thợ làm bánh có kinh nghiệm:
7 – 12 triệu đồng/tháng
Thợ làm bánh ngọt/trang trí bánh chuyên nghiệp:
10 – 20 triệu đồng/tháng trở lên
Quản lý tiệm bánh/xưởng bánh:
15 – 30 triệu đồng/tháng trở lên
4. Yêu Cầu:
Sức khỏe tốt:
Công việc làm bánh đòi hỏi phải đứng nhiều, làm việc trong môi trường nóng.
Sự tỉ mỉ, cẩn thận:
Đặc biệt quan trọng đối với các công việc liên quan đến trang trí bánh, làm bánh ngọt.
Khả năng làm việc nhóm:
Nhiều công việc làm bánh đòi hỏi phải phối hợp với đồng nghiệp để hoàn thành công việc.
Kỹ năng giao tiếp:
Quan trọng đối với nhân viên bán hàng, quản lý tiệm bánh.
Kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm:
Bắt buộc đối với tất cả các công việc liên quan đến thực phẩm.
Kinh nghiệm và bằng cấp:
Không phải lúc nào cũng bắt buộc, nhưng có thể giúp bạn có lợi thế khi xin việc và có mức lương tốt hơn.
5. Các Kỹ Năng Cần Thiết:
Kỹ năng làm bánh cơ bản:
Nhào bột, tạo hình, nướng bánh, v.v.
Kiến thức về nguyên liệu làm bánh:
Hiểu rõ về các loại bột, đường, trứng, sữa, v.v. và cách sử dụng chúng.
Kỹ năng trang trí bánh:
(Nếu bạn muốn làm thợ trang trí bánh) Sử dụng kem, fondant, chocolate, v.v. để trang trí bánh.
Khả năng sáng tạo:
(Đặc biệt quan trọng đối với thợ làm bánh ngọt, thợ trang trí bánh) Tạo ra những mẫu bánh độc đáo, đẹp mắt.
Kỹ năng quản lý thời gian:
Làm việc hiệu quả dưới áp lực thời gian.
6. Nơi Tìm Việc:
Các trang web tuyển dụng:
VietnamWorks, CareerBuilder, TopCV, v.v.
Các group Facebook về việc làm bánh:
Tìm kiếm các group liên quan đến “việc làm bánh”, “tuyển dụng thợ bánh” trên Facebook.
Trực tiếp liên hệ các tiệm bánh, khách sạn, nhà hàng:
Nộp hồ sơ trực tiếp hoặc qua email.
Các trung tâm dạy nghề, trường dạy làm bánh:
Một số trung tâm có chương trình giới thiệu việc làm cho học viên.
7. Các Khóa Học Làm Bánh:
Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, bạn có thể tham gia các khóa học làm bánh để trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết. Có rất nhiều trung tâm dạy làm bánh ở TP.HCM, với các khóa học từ cơ bản đến nâng cao, chuyên về các loại bánh khác nhau. Một số trung tâm uy tín:
Dạy nghề Rosa:
Có nhiều chi nhánh ở TP.HCM
HNAAu:
Hệ thống trường dạy nghề uy tín
Trường Netspace:
Chuyên về đào tạo bếp bánh chuyên nghiệp
Bakerland:
Cửa hàng bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, có các lớp học ngắn hạn
Savory Days:
Lớp học làm bánh online và offline
8. Lưu Ý:
Nghiên cứu kỹ về công ty/tiệm bánh trước khi ứng tuyển:
Tìm hiểu về sản phẩm, văn hóa làm việc, mức lương, v.v.
Chuẩn bị hồ sơ xin việc đầy đủ:
Sơ yếu lý lịch, bằng cấp (nếu có), kinh nghiệm làm việc, hình ảnh các sản phẩm bánh bạn đã làm (nếu có).
Tự tin thể hiện bản thân trong buổi phỏng vấn:
Cho nhà tuyển dụng thấy bạn có đam mê với nghề bánh, có kỹ năng và kinh nghiệm phù hợp.
Sẵn sàng học hỏi và trau dồi kỹ năng:
Ngành bánh luôn có những xu hướng mới, kỹ thuật mới, vì vậy hãy luôn cập nhật kiến thức và kỹ năng của mình.
Chúc bạn thành công trên con đường sự nghiệp làm bánh! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi cụ thể nào, đừng ngần ngại hỏi nhé!
https://login.proxy.uwec.edu/login?qurl=https%3a%2f%2fvieclamhcm.infohttps://login.proxy.uwec.edu/login?qurl=https%3a%2f%2fvieclamhcm.info